sham chi darim?!

برشتوک نخودچی

  • تعداد بازدید
    ۲,۰۴۶

مواد لازم

طرز تهیه

مرحله ۱ - آرد نخودچی و آرد سفید را تفت دهید تا رنگ آن کمی طلایی شود سپس روغن را به آن افزوده و مرتب هم زده تا رنگ آن قهوه ای روشن شود. مرحله ۲ - مخلوط را از حرارت برداشته و پودر قند، هل و دارچین را بیفزایید و مرتباً هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. (در صورت استفاده از پودر کاکائو در این مرحله اضافه کنید) مرحله ۳ - مواد را در سینی لوز ریخته و با پشت قاشق صاف کرده، سپس شکلات تخته ای را که روی حرارت غیر مستقیم آب کرده‌اید روی برشتوک ریخته و مقداری پودر پسته نیز بپاشید. مرحله ۴ - قالب را در یخچال گذاشته حدود نیم ساعت یا بسته به سرمادهی یخچال بیشتر بگذارید و بعد برشتوک را به صورت لوز برش داده و دوباره در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد. مرحله ۵ - برشتوک را که قبلاً برش زده‌اید با دقت از هم جدا کرده و در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.


. پودر قند را داخل مواد الک کنید. ۲.در صورتی که مایه خیلی شل بود کمی آرد نخودچی را جداگانه تفت دهید و بعد به مخلوط اضافه کنید. ۳. برشتوک در مرحله قبل از برش باید حدود نیم ساعت در یخچال باشد و بعد آن را برش داده و دوباره اجازه دهید تا کاملاً ببندد، در صورتی که در مرحله برش بیش از اندازه سفت شود باعث خرد شدن برشتوک می‌شود. ۴. به شکلات آب شده ۱ تا ۲ قاشق روغن مایع اضافه کنید تا روان‌تر باشد و به راحتی روی برشتوک ریخته شود.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۱۷)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۲)
  • ذاکری

    ممنون از این دستور پخت من این برشتوک را قبلا درست کرده بودم اما روشش رو فراموش کرده بودم حالا دوباره میتونم درست کنم متشکرم درضمن خیلی هم خوشمزه است اونهایی که شیرینی با طعم هل را دوست دارند حتما امتحان کنند

  • minoo

    به نظرمن که می تونه یه شیرینی مناسب برای یه مهمونی عصرانه ساده باشه فکر کنم به یه بار درست کردن برا امتحان می ارزه ، ممنون