بستنی با تمشک

ابتدا شیر را بجوشانید و به آن وانیل اضافه کنید.

سپس زرده‌های تخم‌مرغ را با پودر قند بزنید تا رنگ آن سفید شود.

سپس شیر نیم گرم را کم‌کم در آن ریخته و مخلوط کنید.

سپس آن را روی شعله ملایم به هم بزنید، پیش از اینکه جوش بیاید بردارید، اما بهتر است شیر و تخم‌مرغ را میان ظرف آبجوش بگذارید،

توجه داشته باشید که نباید مایع غلیظ شود و باید آن را از روی شعله بردارید،

وقتی سرد که شد در ظرف‌های مخصوص بستنی بریزید و بگذارید در فریزر خودش را بگیرد.

پس از اینکه بستنی حاضر شد، آن را داخل ظرف‌های مخصوص بستنی سرو کنید و سپس مانند تصویر با چند قاشق مربای تمشک و خود تمشک تزئین کنید.