بورانی اسفناج

ابتدا اسفناج را در قابلمه گذاشته و بگذارید تا حدود نیم ساعت وقتی آب آن کشیده شد. پس از پخته شدن اسفناج آن را در غذاساز ریخته و یا کاملا خرد میکنیم. بعد پیاز را تفت میدهیم و سیر را به آن اضافه میکنم کمی که سرخ شد اسفناج, نمک و فلفل را اضافه میکنم و کمی تفت میدهیم بعد حرارت را خاموش میکنیم, کمی که سرد شد ماست را اضافه میکنم. داخل ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم تا خنک شود. نوش جان