sham chi darim?!

بورانی بادمجان با ماست

  • تعداد بازدید
    ۳,۶۲۲

مواد لازم

طرز تهیه

بادمجانها را داخل فر یا روی گاز کبابی می کنید ،سپس پوست گرفته و می کوبید تا نرم و یکدست شوند ،در صورت استفاده از سیرتازه آن را رنده کرده و اضافه می کنیم و صورت استفاده از پودر سیر ، پودر سیر و نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده و مخلوط می کنیم . گوشت را با پیاز و مقداری ادویه و نمک مخلوط میکنیم به صورت کوفته ریزه در می آوریم و در روغن مقداری تفت میدهیم. کوفته ریزه ها را داخل ماهی تابه که روغن در آن داغ شده میریزیم بعد بادمجانها را اضافه میکنیم مقداری هم پیاز داغ و مقداری آب میریزیم در ظرف را میگذاریم به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بماند بعدش که آب به خورد مواد رفت یکی دو قاشق از آب باقی ماند در ظرف میکشیم ماست چکیده را روی آن میریزیم و با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین میکنیم. میتوان این غذا را بدون گوشت هم درست کرد.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۲۶)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۳)
  • امیرعباس

    خیلی خوش مزه شد ممنون

  • سیما

    عالییه این غذاها دستتون درد نکنه

  • ashpaz bashi

    bedune gushtesh khoshmazetare