دلمه کاهو و ماهی

* تیغ و استخوان های ماهی را جدا کرده و ماهی را به قطعات ریز در آورید.

* برگ‌ های کاهو را مدتی در آب جوش قرار دهید سپس از آب بیرون آورید.

* قطعات ریز ماهی را با برنج، پودر سیر، پیاز، کرفس، فلفل قرمز و گوجه فرنگی مخلوط کرده و نمک و فلفل را به آن‌ ها اضافه کنید.

* درون هر یک از برگ ‌های کاهو، مقداری از مخلوط را ریخته و آن را بپیچید.

* دلمه‌ ها را به ردیف، درون قابلمه بچینید و روی آن‌ ها مارگارین بریزید و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به آن‌ ها بیافزایید.

* در قابلمه را گذاشته و بگذارید با حرارت کم، حدود نیم ساعت بپزند.