دسر توت فرنگی

ژلاتین را در آب جوش حل کنید و یا ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا کاملاً حل شود. سپس شکر، آبلیمو و ژلاتین حل شده را به پوره توت فرنگی اضافه کنید و ظرف را در کاسه آب و یخ قرار دهید.در ظرفی جداگانه سفیده تخم مرغ را بزنید و کم کم پودر شکر را اضافه کنید تا سفیده کاملاً سفت شود و آن را به تدریج به پوره توت فرنگی که در آب یخ قرار دارد، اضافه کنید. آن را به آرامی هم بزنید و در ظرف مخصوص ژله بریزید. سطح آن را با کاردک صاف کرده و مدت ۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا دسر آماده شود.پس از حاضر شدن دسر توت فرنگی آن را در ظرف برگردانید و بعد روی و اطراف آن را با خامه، چند عدد توت فرنگی و پودر بادام یا پسته تزئین کنید.