قارچ برگر

قارچهای شسته شده فلفل دلمه و پیاز و جعفری را جداگانه بریزین تو خرد کن و یک چرخ بدین تا خرد شن. همه را با هم تو یک کاسه مخلوط کنید و همراه با گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری خوب ورز بدین تا مخلوط شن. ا بعد از ورز دادن بذارین تو یخچال نیم ساعت بمونه تو خوب انسجام پیدا کنه و بعد تو دست بهش شکل بدین و توی ماهیتابه که کمی روغن توش ریختین بذارین با حرارت متوسط سرخ بشه. دو طرفش که سرخ شد با هر چی که دوست دارین نوش جان کنید.