حاجی بادام

قند خرد کرده را با بادام چرخ می کنیم تا روغن بیاندازد. تخم مرغ ها را شکسته وبا همزن میزنیم قند و بادام و هل را به آن اضافه می کنیم تا خمیر مایه ای به دست آید. سپس خمیر را به صورت مفتول هایی در آورده با کارد یا چاقو آنها را به قطعات کوچک می بریم. قطعات بریده شده را در یک سینی گذاشته و حرارت ملایم تنور یا فر قرار می دهیم تا پخته شود بعد از سردشدن مصرف می کنیم.