حلیم با مرغ

مرغ و بلغور گندم را بپزید. بعد از پخته شدن مرغ استخوان ها یش را در آورده و گوشت مرغ را ریز ریز و با بلغور مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. زمانیکه حلیم روی حرارت ملایم است شیر اضافه کنید . حلیم آرام آرام غلیظ میشود و قوام لازم را به خود می گیرد. حلیم را بدون شیر هم میتوانید تهیه کنید ولی با شیر خوشمزه تر میشود .