کدو پسند با مرغ

برای تهیه این خوراک ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت می‌دهیم تا نرم شود. * سینه مرغ را به صورت مکعبی برش زده و به پیاز افزوده و تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. * فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده را هم اضافه کرده نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی زده و همه مواد را با هم تفت می‌دهیم. سپس کمی آب ریخته و می‌گذاریم مرغ مغزپخت و سس غلیظ شود. * کدو را شسته و با پوست رنده می‌کنیم. آب آن را گرفته و با کمی روغن تفت می‌دهیم. * در ظرف دیگری کره را ذوب کرده و آرد را در آن ریخته و سپس شیر را افزوده مدام هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود و سس غلیظ شود. * پنیر پیتزا، ارده، نمک و فلفل را افزوده و سریع‌تر به هم زدن ادامه می‌دهیم. * کدو تفت داده شده را همراه با دارچین داخل سس می‌ریزیم. حرارت را خاموش می‌کنیم. در ظرف سرو ابتدا مایه کدو پسند را ریخته و روی آن مرغ را می‌ریزیم.

غذاهای کشور ترکیه معمولاً نزد ایرانی‌ها پرطرفدار است. این خوراک خوشمزه ترکی با کدو آماده می‌شود.