کدوحلوایی پلو
- مناسب برای۴ نفر
- تعداد بازدید۱,۶۵۸
مواد لازم
طرز تهیه
برنج را از ۱ تا ۶ ساعت قبل از تهیه غذا پاک کرده، بشویید و با نمک خیس کنید.گوشت چرخ کرده را داخل کاسه‌ای بریزید و پیاز رنده شده، فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری نمک را به آن بیفزایید و کوفته ریزه درست کنید. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و نیمی از کره را در تابه بریزید و کوفته ریزه‌ها را در آن سرخ کنید. کدوحلوایی، نمک و شکر را افزوده و کمی تفت دهید. سپس برنج را به روش چلوی ساده آبکش کنید و در زمان دم کشیدن برنج از مایه گوشت و کدوحلوایی لای برنج بریزید و روی آن پیاز داغ و ادویه پلویی ریخته و پلو را دم کنید و زعفران را با بقیه کره آب شده مخلوط نموده و در اواخر طبخ روی پلو بدهید. نوش جان
این پلو در مناطق سرد ایران بخصوص نواحی شمال غرب کشور و در فصل زمستان تهیه می‌شود و بسیار لذیذ است.
به این دستور تهیه رای بدید
نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید
نظرها و کامنت ها
حمید
امشب درست کردیم خیلی خوشمزه شده
طوبی
خوشمزه است