کتلت جعفری

پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید.

* پیازچه را هم خرد کرده و با پیاز، جعفری، تخم‌مرغ، پنیر خردشده، نمک و فلفل مخلوط کرده و آرد را تا زمانی که مواد کمی قوام یابد اضافه کنید.

* سپس در دست گرد کرده و در روغن سرخ نمایید یا همه مواد را در تابه ریخته یک‌طرف که سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ کنید.