خوراک بال مرغ

بال مرغ را شسته، آن‌ها را در کاسه‌ای ریخته، داخل کاسه، روغن‌زیتون، نمک، فلفل و آبلیمو می‌ریزیم و نیم‌ساعت در یخچال می‌گذاریم. سیر را کمی تفت داده، گشنیز را هم اضافه کرده سپس کتف‌ها را روی آنها ریخته در ظرف را گذاشته تا با حرارت ملایم بپزد و دوباره روغن بیاندازد.