خوراک بوقلمون با سس پرتقال

ران بوقلمون رو نمک و فلفل پباشیدمو با آب و ۲ تا سیر قاچ شده و چند پره شوید و جعفری و ۱ پیاز خلال شده و برگ بو بگذارید روی حرارت ملایم … یه پرتقال رو خوب بشویید و تلخیشو بگیرید و با پوست حلقه حلقه کنید و روی بوقلمون بگذاری..در ظرف رو هم بگذارید

بعد از یک ساعت، زعفران غلیظ درست کنید و اضافه کنیدو آب ۲ تا پرتقال رو هم گرفتم و توش بریزید…بوقلمون رو هم زیر و رو کنید

حرارت ملایم باشه تا خوب مغزپخت بشه…بوقلمون دیرپزه و زمان زیادی می بره… در حین پخت چند بار اون رو زیر و رو کنین و از سسش روش بریزین

آخر سر هم وقتی پخت، چند تا قیصی هم توش بریزید تا نرم بشه .. بعد بوقلمون رو توی ظرف سرو و سسش رو صاف کنید و روش بریزید.