خوراک کدو و گوجه فرنگی

دمای فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید.

* پنیر چدار و پارمیسان و ریحان و سبزی‌های عطری و سیر را با مقدار مناسب نمک و فلفل مخلوط کنید.

* کدوها را به صورت حلقه های باریک برش بزنید.

* با کمی کره، سطح داخلی ماهیتابه را چرب کنید.

* نیمی از برش‌های کدو را کف ماهیتابه بچینید. سپس حدود یک چهارم مخلوط پنیر را روی آن‌ها بریزید. با برش‌های گوجه فرنگی سطح پنیر را بپوشانید و دوباره روی گوجه‌ها پنیر بریزید. به همین ترتیب لایه های بعدی کدو و گوجه و پنیر را روی هم بچینید.

* کره را روی دمای ملایم، ذوب کنید. پیاز را داخل آن سرخ کنید تا نرم و شفاف شود. سپس نان خشک آسیاب شده را به آن اضافه نمایید و هم بزنید تا کره جذب خورده های نان شود. مخلوط تهیه شده را روی آخرین لایه ظرف حاوی کدو، بریزید.

* داخل فر هم اکنون کاملاً گرم است. سطح ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس فویل را از روی آن بردارید و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر، ظرف را داخل فر قرار دهید تا سطح آن ترد و سبزیجات داخل آن نرم شود.

* اگر مایل هستید می‌توانید گوشت چرخ شده را هم به محتویات این غذا اضافه کنید.