خوراک ماهیچه گوساله

ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده در روغن تفت می دهیم تا سبک شود. سپس گوشت ماهیچه را اضافه کرده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنیز، فلفل و رب گوجه فرنگی را افزوده و درون آن آب می ریزیم. وقتی آب جوش آمد حرارت را ملایم کرده، دو تا سه ساعت برای طبخ این غذا زمان لازم است. در نهایت زعفران، دارچین، نمک و آبلیمو را اضافه می کنیم. این خوراک در کنار برنج سرو شده و غذای بسیار لذیذی است.