sham chi darim?!

خورش بزقرمه

  • مناسب برای
    ۴-۶ نفر
  • تعداد بازدید
    ۲,۲۵۱

مواد لازم

طرز تهیه

* گوشت، پیاز، سیر کوبیده و نخود را با دو لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. * سپس حرارت را ملایم کنید. * پس از دو ساعت، کشک را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل به مخلوط فوق اضافه نمایید. * در دیگ را نیمه باز بگذارید و شعله را بسیار کم کنید تا غذا کم کم جوش بزند و آب آن لعاب دار و غلیظ شود. * در پایان بزقرمه را در ظرف کشیده و روی آن را با سیر داغ و محلول زعفران تزئین نمایید.


* بزقرمه را هم می توانید با نان بخورید و هم به صورت خورش در کنار برنج میل کنید. * شما به جای گوشت بزغاله، می توانید از گوشت های قرمز دیگر نیز استفاده کنید. * گوشت بزغاله بر خلاف گوشت بز، بسیار لطیف و خوشمزه است. لذا در تهیه این غذا از گوشت بزغاله استفاده می شود و بزقرمه یعنی قرمه ی بزغاله.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۱۵)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۰)