راگوی مرغ تند
* بادام هندی را در ظرف تختی بریزید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد (حداکثر) در دستگاه بگذارید ...
خورش آلو و هویج
سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم. گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن، کمی تفت میدهیم. نمک ، ...
خورشت کرفس با سویا
روغن را در ظرف ریخته و پیاز نگینی را اضافه کرده تا طلائی شود سپس کرفس خرد شده را اضافه می کنیم و چند ...
خورش شوید باقالی
گوشت را قیمهای خرد کرده و با پیاز و مقدار کمی کره تفت میدهیم. * نمک، فلفل و زردچوبه زده سپس مقدار ...
خورشت نارنگی
ابتدا خلال پوست نارنج را دوبار در آب سرد میجوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند آب خلال را دو سه ...
خورشت بادام
گوشت را به همراه پیاز و مقداری آب به مدت یک ساعت میگذاریم تا آبپز شود. سپس گوشت پخته شده را در پی ...
خورش پرتقال
مرغ را در قطعات کوچک ببرید و کمی در کره تفت دهید. سپس پوست یک پرتقال را که خلال کرده و تلخی اش را گ ...
خورشت بوقلمون
گوشت بوقلمون را به تکههای ریز قیمهای درآورده و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار داده و در یخچا ...
خورش مُتنجن؛ غذای اصیل ایرانی
ابتدا یک عدد از پیازها را به صورت حلقهای خردکنید و با کمی روغن تفت دهید. * آنگاه گوشت را بیفزایید ...
خورشت قارچ و تخم مرغ
قارچ ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک ...
خورشت قیمه آلو
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. وقتی طلایی شد گوشت را خرد کرده و داخل پیاز میریزیم. سپس ربگوجهفرن ...
خورشت کرفس
خورش کرفس را میتوان به دو روش آب پز( برای کسانی که محدودیت خوردن چربی دارند) و به روش سرخ کردن تهیه ...
خورش بزقرمه
* گوشت، پیاز، سیر کوبیده و نخود را با دو لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. * سپس حرارت را ...
خورشت سیب درختی و آلبالو
گوشت را به اندازه گردو ریز کنید و با نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید . لپه را جداگانه بپز ...
خورشت میگو
میگوها را پس از پوست کندن روده پشتی آن ها را جدا می کنیم. پیاز را خلال نازک کرده ودر روغن تفت می ده ...
خورشت چینی با مرغ
سیر را نرم میکوبیم کره را در ظرف مناسبی میریزیم روى آتش میگذاریم تا آب شود سیر را در کره میریزیم و ه ...
خورشت اسفناج و نعنا
پیش از هر چیز سینه مرغ را آبپز کنید. پس از آمادهشدن آن یک لیوان از آب مرغ را کنار بگذارید و مرغ ر ...
خورشت قیمه متفاوت
یک سری تفاوتهای جزئی تو روشهای پخت قیمه وجود داره ،اما نتیجه زیاد فرقی نمیکنه ! من روشی رو که خودم ...
طلاکوله غورابه
مرغ یا گوشت را بدقت می شوئیم و با پیاز سرخ کرده و دو سه لیوان آب در ظرفی میریزیم و میگذاریم روی آتش ...
خورشت قیمه
لپه ها را از قبل(حدود یکساعت قبل) خیس کنید. گوشت را با پیاز در روغن تفت دهید و بگذارید تابپزد. بعد ...
خورشت خلال کرمانشاه
۱.پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. ۲.گوشت را خرد کنید و به پیاز اضافه نمود ...
خورشت قارچ
مرغ را بدقت تمیز میکنیم و با یکی دو لیوان آب و پیاز سرخ کرده میگذاریم بپزد کمی نمک و فلفل بآن میزنیم ...
خورشت پسته
ابتدا پیازها را ریز خرد کرده، به آن زردچوبه زده و در روغن تفت میدهیم. گوشت را به پیاز افزوده و بعد ...
خورشت سیب سرخ
گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید. دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید ...
خورشت گوجه سبز (خورش آلوچه)
گوشت را به تکه های کوچک یا قیمه در آورده با زردچوبه و فلفل بپزید سپس نمک و نعناع و جعفری و گوجه سبز ...
خورشت نخودفرنگی با مرغ
– ابتدا نخودفرنگیها را داخل قابلمهای بریزید و بعد از اضافه کردن مقداری آب، در ظرف را بگذارید و روی ...
قلیه اسفناج
حبوبات را که بهتر است قبلا خیس کرده باشیم با مقداری آب و کمی نمک میگذاریم کاملا بپزد بطوریکه بعد از ...
فسنجان با ماهی
ابتدا ۲ تا ۳ قاشق روغن را داخل ظرف ریخته و گردو را در آن تفت می دهیم حرارت شعله باید خیلی کم باشد بع ...
خورش هویج (تبریز)
پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید. فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، ر ...
فسنجان گوشت
ابتدا عصاره گوشت را با ۲ لیوان آب ولرم حل کرده مغز گردو چرخ شده که کاملا" باید نرم شده باشد را در آن ...
خورشت مهاراجه
مرغ را تمیز کرده می شوئیم با پیاز سرخ کرده و دو سه لیوان آب و یک لیوان آب مرغ اضافی یا قرص سوپ در ظر ...
قورمه سبزی
اول پیاز را خرد کنید و سرخ کنید بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و تو این مرحله گوشتها را اضافه کنید و تفت ...
خورشت سبزی
گوشت را با یک عدد پیاز خرد شده سرخ کرده و سپس زردچوبه و شنبلیله را روی آن ریخته تفت می دهند. سبزی پا ...
خورشت فسنجون
اول مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و ۱ ق غ آب زعفرون و ۱ غ ق آب لیمو و پیاز میگذاریم بپزه پودر گردو ...
خورشت آلوچه مسما
- مرغ را در کمی روغن تفت داده تا رنگ آن برگشته و کمی سرخ شود سپس به آن اب و زردچوبه و نمک اضافه کرده ...
تاراتو (یونانی)
بادنجانها و فلفلهای سبز و قرمز را شسته، خشک می کنیم و آنها را در سینی فر می گذاریم. سینی را روی پایی ...
خورشت آلو اسفناج
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا کمی سرخ شود، سپس، اسفناج خرد شده را به آن اضافه میک ...
خورشت زرشک
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم و به همراه گوشت ، کمی آب اضافه می کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه می پز ...
خورشت کاری
مرغ را بعد از تمیز کردن با پیاز سرخ کرده و کمی نمک و دو لیوان آب میگذاریم بپزد بعد بادام را چرخ میکن ...
خورشت لوبیا سبز
گوشت و لوبیا و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید . این خورش به صورت آب پز تهیه و برای افرادی ...
خورشت کدو حلوایی
گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه بپزید . کدو را پوست کنده به قطعات چهارگوش ببرید.و بع ...
خورشت بامیه به سبک جنوبی
- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه ده ...
خورش لوبیا سبز
لوبیا و سیب زمینی رو هم شکل خرد کنید(.یا مکعبی و یا بلند).لوبیا رو آبپز کنید.نیازی نیست که خیلی هم پ ...
خورشت بامیه ۱
گوشت را تکه تکه خورد میکنیم میشوئیم با پیاز سرخ کرده داخل قابلمه ای میریزیم در ظرف را می بندیم و قاب ...
بلدرچین شکم پر
تمامی مواد لازم برای مزه دار کردن رو با هم مخلوط کرده و با قلمو تمام سطح بلدرچین ها رو آغشته می کنیم ...
حلیم بادمجان با مرغ
سینه مرغ را می پزیم لوبیا را هم خوب می پزیم. بادمجان ها را پوست می کنیم و در آب و نمک و مقداری کمی س ...
خورشت الوچه
گوشت را با پیاز تفت میدهیم و لوبیای خیسشده را با مقداری آبجوش به گوشت اضافه میکنیم. نمک و تمام ...
خورش ریواس
پیاز ها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند. گوشت را ریز ریز کرده و با پیازها مخلوط می ک ...
قیمه نثار قزوینی
گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت ده ...
خورشت دونه انار
خوب اول به گوشت می پردازیم. به دو روش می تونیم تو این غذا گوشت بریزیم یکی اینکه قیمه قیمه کنیم و یا ...
خورش مرغ، به سبک هندی
* پیاز را داخل روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس دارچین را داخل آن بریزید. * همانطور که مح ...
مسمای گوجه بادمجان
* مرغ را با پیاز تفت میدهیم بعد نمک، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه میریزیم، یک پیمانه آب اضافه کرده می ...
خورشت انار سیر
-تکه های مرغ را جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم. ۲-پیاز و سیر را سرخ می کنیم. ۳- گرد اناردانه را ...
خورشت فسنجان
مغز گردو را ساییده یا چرخ کنید و پیاز را خلالی ریز کنید و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. سپس مقد ...
خورش آلو و قیسی
مرغ را پس از پاک کردن به چند قسمت تقسیم و در روغن کمی سرخ می کنیم و با ۲ لیوان آب و پیاز سرخ شده و ک ...
خورشت آلو سیاه
مرغ رو از قبل پخته, آلوهای خشک رو دو ساعت تو آب گذاشته تا خیس بخوره .بعد با روغن سرخشون میکنیم حدودا ...
خورشت بادنجان با انار دون
ابتدا بادنجان را پوست کنده و در آب نمک میگذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ میکنیم ...
خورشت کدوحلوایی با آلو
گوشت را پس از شستن تکهتکه میکنیم و با پیاز سرخ شده تفت میدهیم. بعد ۴ لیوان آب در آن میریزیم ...
قیمه نساء (قیمه نثار)
ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. بعد گوشت ریزخرد کرده (قیمه ای) را داخل پیازداغ بریزید و تف ...
خورشت جوجه وغوره و بادنجان
پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیازها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکن ...
خورشت چغاله بادام
چغاله بادام رادو یا سه برش طولی بدهید و در روغن با حرارت کم سرخ کنید . گوشت را با یک پیاز کوچک رنده ...
خورشت غوره
* گوشت را همراه پیاز داغ میگذاریم بپزد. * سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد میکنیم و ...
مرغ با کرم ترخون
مرحله ۱ - روغن را در تابه ریخته و سینههای بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا ...
خورش بامیه با بادمجان
بامیهها را تمیز بشویید و ساقه سر بامیه را به حدی ببرید که سر کلاهک باز نشود چون مایه لیزی از آن خا ...
خورش فسنجان
سینه مرغ را با کمی زردچوبه وپیاز رنده شده بپزید وقتی که پخته شد گوشت را جدا واز هم باز کنیدو زعفران ...
خورش سیب والبالو
گوشت را به تکه های یکدست،به صورت چهارگوش خرد کنید .درتابه ای کمی روغن را روی حرارت گرم کنید و گوشت ...
خورشت هویج با مرغ
هویج را در روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. مرغ را همراه آلو، زعفران و پیازداغ گذاشته تا بپزد پس از این ...
خورش کاری با مرغ
ابتدا مرغها را تکه تکه کرده به اندازه های مساوی و آنهارا با یک عددپیاز و زرد چوبه بگذارید نیم پز شون ...
خورشت گل کلم
۳ قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید ، پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد . گوشت را ...
خورشت بامیه با سویا
سویا را با زعفران و زردچوبه و نمک نیم ساعت بجوشانید و آب آن را خوب بگیرید و بدون روغن تفت دهید ، لپه ...
خورشت لوبیا سبز با سویا
لوبیا سبزها را خورد کنید، سیب زمینی و هویج ها را نیز نگینی کنید، گوجه فرنگی های رنده شده را با کمی آ ...
خورشت بادمجان همراه با گوشت مرغ
اول مرغ را آب پز میکنیم .سپس توی یه تابه پیاز خرد میکنیم و روغن میریزیم تا سرخ بشه بعد چند تا گوجه خ ...
خورشت بانیه
گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و یک قطعه دارچین نکوبیده بپزید و در اواسط پخت بانیه و نمک و زرد چوبه ...
خورشت کلم بروکلی
گوشت را با یک پیاز کوچک و نمک و زرد چوبه بپزید و لپه پخته شده و کلم بروکلی سرخ شده را به آن اضافه کن ...
خورش انار آویج
مرغ را تمیز کرده با پیاز سرخ کرده و مغز گردوی چرخ کرده و ۴تا۵لیوان آب میگذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم ...
خورش هویج و به
گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می دهیم و می گذاریم با پیاز و ۲ تا ۳ لیوان آب با حرارت ملایم بپزد. هوی ...
خورشت ریواس
در ابتدا پیاز را پوست کنده و خرد نمایید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود بعد گوشت خرد شده را اضافه ...
خورش لوبیا سبز و هویج
پیاز رو خرد کنید و در یک قابلمه مناسب بریزید و با کمی روغن تفت بدید, وقتی پیاز ها نرم شدند, گوشت رو ...
خورشت مرغ با سیر و انار
مرغها را با ادویه، روغن زیتون و مقداری سیر خلالشده مخلوط کرده و حدود یکساعت میگذاریم بماند. (اصط ...
مرغ شکم پر مخصوص
مرغ را پس از شستن در ظرفی قرار داده ، پیاز وفلفل دلمه ای خرد کرده را با بقیه ی مواد لازم برای مزه دا ...
یتیمچه کدو
اول پیاز داغ درست کنید و بعد بهش کمی زردچوبه زده و تفت بدین و کدوها را اضافه کنید رب را هم اضافه ...
خورشت نارنگی
ابتدا خلال پوست نارنگی را دوبار در آب سرد می جوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند ، آب خلال را د ...
خورشت کنگر کرمانشاهی
(کنگر یه نوع گیاهی است که توی کوه پیدا میشه تا یه مدتی میتونی بچینیش وگرنه به تیغ تبدیل میشه) کنگر ...
خورشت غوره
* گوشت را همراه پیاز داغ میگذاریم بپزد. * سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد میکنیم ...
خورش انار سیر
۱-تکه های مرغ را جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم. ۲-پیاز و سیر را سرخ می کنیم. ۳- گرد اناردانه ر ...
خورشت هویج
پیازها را خلالی کرده و سرخ میکنیم. بعد از طلایی شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه کرده و در مرحله ...
مرع سوخاری با سبزیجات
مرغ را از یک روز قبل در پیازوفلفل دلمه خرد شده بخوابانید یا اگر یک دفعه تصمیم به درست کردن این غذا گ ...
خورشت مرغ و زیتون
ابتدا روغن را در تابه بریزید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید. آنگاه زردچوبه و نمک را اضافه کنید و سپ ...
خورشت هویج (ترکی)
هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد ...
خورشت بادنجان همراه باگوشت مرغ
اول مرغ را اب پز میکنیم .سپس توی یه تابه پیاز خورد میکنیم و روغن میریزیم تا سرخ بشه بعد چند تا گوجه ...
خورشت مرغ مکزیکی
-قطعات مرغ را خوب شسته و آبکشی کنید.سپش روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه ب ...
خورشت گوجه
داخل یک قابلمه کوچیک کره رو آب کنید و سیر خورد شده رو تفت بدید و بعد گوجه ها رو اضافه کنید و نمک و ف ...
خورش به اصفهانی
ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، تکه های گوشت، ادویه ها و مقداری آب جوشیده به آن ا ...
خورشت مرغ و بادنجان
بادنجانها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار میگذاریم. مرغ را به اندا ...
خورشت لوبیا سبز
پیاز را خرد کرده در روغن تفت میدهیم تاطلائی رنگ شود سپس گوشت را اضافه نموده و دوباره تفت می دهیم به ...
خورش بامیه به سبک جنوبی
۱- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه د ...
خورشت آلو اسفناج
پیازها را در روغن تفت داده تا طلایی شود گوشت را شسته به تکه های درشت خرد کرده در پیاز سرخ میکنیم زرد ...
خورش کلم بروکلی
ابتد کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و ۱۰ دقیقه با آب و نمک می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار م ...
خورشت شاه بلوط
پیاز را خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود. سیر را کوبیده و به همراه گوشت به مواد اضافه می ...
خورشت سیب و آلبالو
پیاز رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدید. گوشت رو هم اضافه کنید و خوب اونو سرخ کنید. وقتی گوشت سرخ شد ...
خورشت خلال پسته
گوشت و پیاز را اول با روغن تفت دهید و بعد بپزید .نمک و زردچوبه و لیمو عمانی به آن اضافه کنیدوقتی گوش ...
قلیه کدو حلوایی
لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید. ابتدا لوبیا را بپزید، نیمپز که شد ماش را اضافه کنید تا هر دو ک ...