خورشتخورشت هویج
پیازها را خلالی کرده و سرخ میکنیم. بعد از طلایی شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه کرده و در مرحله بعد گوشت یا مرغ را هم به آن اضافه میکنیم و میگذاریم با مقد
خورشت
خورشتبلدرچین شکم پر
تمامی مواد لازم برای مزه دار کردن رو با هم مخلوط کرده و با قلمو تمام سطح بلدرچین ها رو آغشته می کنیم و بلدرچین ها در یخچال می گذاریم. بعد از ۳۰ دقیقه دوباره از
خورشتخورشت مرغ با سیر و انار
مرغها را با ادویه، روغن زیتون و مقداری سیر خلال‌شده مخلوط کرده و حدود یکساعت میگذاریم بماند. (اصطلاحا مرغ را بیات می کنیم.) بعد از آنکه مرغها را در کره تفت
خورشتخورش پرتقال
مرغ را در قطعات کوچک ببرید و کمی در کره تفت دهید. سپس پوست یک پرتقال را که خلال کرده و تلخی اش را گرفته اید با یک تا دو لیوان آب و نمک به مرغ اضافه کنید و بگ
خورشتخورش کاری با مرغ
ابتدا مرغها را تکه تکه کرده به اندازه های مساوی و آنهارا با یک عددپیاز و زرد چوبه بگذارید نیم پز شوند .(با ۲ لیوان آب) سپس پیاز بعدی را نگینی کرده با کره وروغن
خورشتحلیم بادمجان با مرغ
سینه مرغ را می پزیم لوبیا را هم خوب می پزیم. بادمجان ها را پوست می کنیم و در آب و نمک و مقداری کمی سرکه می گذاریم یک ساعت بماند بعد کمی آنها را سرخ می کنیم. سی
خورشتخورشت بامیه به سبک جنوبی
- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه دهید تا خیس بخورد.سپس پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به صو
خورشتخورشت آلوچه مسما
- مرغ را در کمی روغن تفت داده تا رنگ آن برگشته و کمی سرخ شود سپس به آن اب و زردچوبه و نمک اضافه کرده تا بپزد . ۲- پیاز را با کمی روغن سرخ کنید. ۳- گوجه سبزها
خورشتخورش کنگر
گوشت را چند تکه کرده، می شوییم. آن را با کمی روغن تفت می دهیم و با ۳ لیوان آب و پیاز سرخ شده و کمی نمک می گذاریم تا بپزد. تیغهای کنگر را پس از پاک کردن با قی
خورشتخورش آلو و قیسی
مرغ را پس از پاک کردن به چند قسمت تقسیم و در روغن کمی سرخ می کنیم و با ۲ لیوان آب و پیاز سرخ شده و کمی نمک با حرارت ملایم می گذاریم، پخته شود. آلو و قیسی را در
خورشتخورشت میگو
میگوها را پس از پوست کندن روده پشتی آن ها را جدا می کنیم. پیاز را خلال نازک کرده ودر روغن تفت می دهیم تا پیاز طلایی شود زرد چوبه را اضافه می کنیم میگوها را به
خورشتخورشت بادنجان همراه باگوشت مرغ
اول مرغ را اب پز میکنیم .سپس توی یه تابه پیاز خورد میکنیم و روغن میریزیم تا سرخ بشه بعد چند تا گوجه خورد میکنیم توی تابه تا تفت بخوره . بعد بادمجان که قبلا س
خورشتخورش مرغ، به سبک هندی
* پیاز را داخل روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس دارچین را داخل آن بریزید. * همان‌طور که محتویات داخل ظرف را هم می‌زنید، زنجبیل، فلفل، پودر کاری، شکر،
خورشتقلیه کدو
عدس را بهتر است قبلا خیس کرده باشیم با پباز داغ و مقداری آب و کمی نمک میگذاریم کاملا بپزد بعد کدو را پوست میکنیم و تکه تکه می نمائیم و داخل عدس میریزیم . حرارت
خورشتخورشت خلال پسته
گوشت و پیاز را اول با روغن تفت دهید و بعد بپزید .نمک و زردچوبه و لیمو عمانی به آن اضافه کنیدوقتی گوشت و لیموعمانی پخته شد .آرد را با روغن تفت دهید و کمی از آب گ
خورشتخورش ریواس
پیاز ها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند. گوشت را ریز ریز کرده و با پیازها مخلوط می کنیم و سرخ می کنیم تا وقتی که رنگ آن عوض شود . ۲ تا ۳ لیوان آ
خورشتخورشت چینی با مرغ
سیر را نرم میکوبیم کره را در ظرف مناسبی میریزیم روى آتش میگذاریم تا آب شود سیر را در کره میریزیم و هم میزنیم تا کمى سرخ شود مرغ را اضافه میکنیم و میگذاریم تا آب
خورشتخورشت دونه انار
خوب اول به گوشت می پردازیم. به دو روش می تونیم تو این غذا گوشت بریزیم یکی اینکه قیمه قیمه کنیم و یا اینکه چرخش کنیم و با پیاز و انواع ادویه به شکل کوفته قلقلی د
خورشتخورشت سیب و آلبالو
پیاز رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدید. گوشت رو هم اضافه کنید و خوب اونو سرخ کنید. وقتی گوشت سرخ شد، به اون زردچوبه و کمی فلفل بزنید و آب روش بریزید و بذارید ب
خورشتخورشت بامیه ۱
گوشت را تکه تکه خورد میکنیم میشوئیم با پیاز سرخ کرده داخل قابلمه ای میریزیم در ظرف را می بندیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و می گذاریم آب گوشت کاملا
خورشتخورشت بادنجان با انار دون
ابتدا بادنجان را پوست کنده و در آب نمک میگذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. در همان ظرف اول پیاز خرد شده را تفت می‌ده
خورشتخورشت آلو اسفناج
پیازها را در روغن تفت داده تا طلایی شود گوشت را شسته به تکه های درشت خرد کرده در پیاز سرخ میکنیم زردچوبه و ادویه را هم با انها تفت میدهیم سپس مقداری اب اضافه کر
خورشتخورشت جوجه وغوره و بادنجان
پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیازها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکنون قطعات مرغ را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی
خورشتمرع سوخاری با سبزیجات
مرغ را از یک روز قبل در پیازوفلفل دلمه خرد شده بخوابانید یا اگر یک دفعه تصمیم به درست کردن این غذا گرفتید کمی آن را آبپز کنید سپس مرغ ها را ابتدا در آرد سفید بع
نمایش بیشتر(۸۸ دستور دیگر)
خورشتخورشت مرغ مکزیکی
-قطعات مرغ را خوب شسته و آبکشی کنید.سپش روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.در هنگام پخت کمی نمک و فلفل سیاه و زردجوبه و یک عدد پیاز
خورشتخورشت غوره
* گوشت را همراه پیاز داغ میگذاریم بپزد. * سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم. * وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به
خورشتخورشت بانیه
گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و یک قطعه دارچین نکوبیده بپزید و در اواسط پخت بانیه و نمک و زرد چوبه و رب به آن اضافه کنید دقت کنید دم بانیه را طوری ببرید که کا
خورشتخورش ماست
مرغ تمیز کرده را با پیاز سرخ کرده و کمی نمک و یکی دو لیوان آب در ظرفی میریزیم و میگذاریم تا کاملا پخته شود بطوریکه بعد از پخته شدن کمی آب داشته باشد بعد زعفران
خورشتخورشت اسفناج و نعنا
پیش از هر چیز سینه مرغ را آبپز کنید. پس از آماده‌شدن آن یک لیوان از آب مرغ را کنار بگذارید و مرغ را در ظرف دیگر قرار داده و آن را رشته‌رشته یا قطعه‌قطعه کنید.
خورشتمرغ با کرم ترخون
مرحله ۱ - روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغها طلایی شوند. مرحله ۲
خورشتقیمه نساء (قیمه نثار)
ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. بعد گوشت ریزخرد کرده (قیمه ای) را داخل پیازداغ بریزید و تفت بدهید تا کمی سرخ شود. سپس یک پیمانه آب اضافه کرده و بگذاری
خورشتخورش انار سیر
۱-تکه های مرغ را جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم. ۲-پیاز و سیر را سرخ می کنیم. ۳- گرد اناردانه را اضافه کرده کمی تف ی دهیم. ۴-رب انار را افزوده و مواد را ه
خورشتخورشت کرفس با سویا
روغن را در ظرف ریخته و پیاز نگینی را اضافه کرده تا طلائی شود سپس کرفس خرد شده را اضافه می کنیم و چند دقیقه با حرارت ملایم هم می زنیم در مرحله بعدی سویا ،رب گوجه
خورشتخورشت چغاله بادام
چغاله بادام رادو یا سه برش طولی بدهید و در روغن با حرارت کم سرخ کنید . گوشت را با یک پیاز کوچک رنده شده و نمک و زرد چوبه بپزید.در اواسط پخت چغاله را به خورش اضا
خورشتتاس کباب
آلو را میشوئیم و خیس میکنیم و پیاز را از پوست میکنیم و بصورت حلقه های نازک می بریم . پوست به را نیز میکنیم و به اندازه پره_ های پرتقال ورقه ورقه میبریم سیب زمین
خورشتخورش بامیه به سبک جنوبی
۱- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه دهید تا خیس بخورد.سپس پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به ص
خورشتخورش انار آویج
مرغ را تمیز کرده با پیاز سرخ کرده و مغز گردوی چرخ کرده و ۴تا۵لیوان آب میگذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم پز شود سبزی را تمیز می نمائیم میشوئیم د رسبد میریزیم تا آب
خورشتخورش هویج و به
گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می دهیم و می گذاریم با پیاز و ۲ تا ۳ لیوان آب با حرارت ملایم بپزد. هویج ها را پوست گرفته، به اندازه ۲ بند انگشت خرد می کنیم. به را
خورشتخورشت آلو اسفناج
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا کمی سرخ شود، سپس، اسفناج خرد شده را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم وقتی که آب آن کشیده شد، گوشت پخته شده را
خورشتخورشت قیمه
لپه ها را از قبل(حدود یکساعت قبل) خیس کنید. گوشت را با پیاز در روغن تفت دهید و بگذارید تابپزد. بعد لپه را با کمی زردچوبه و رب تفت دهید و به گوشت نیم پز شده اض
خورشتخورش لوبیا سبز و هویج
پیاز رو خرد کنید و در یک قابلمه مناسب بریزید و با کمی روغن تفت بدید, وقتی پیاز ها نرم شدند, گوشت رو اضافه کنید و خوب تفت بدید, وقتی گوشت تفت خورد, کمی فلفل, زرد
خورشتقلیه اسفناج
حبوبات را که بهتر است قبلا خیس کرده باشیم با مقداری آب و کمی نمک میگذاریم کاملا بپزد بطوریکه بعد از پختن کمی آب داشته باشد بعد گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پی
خورشتخورشت بامیه با سویا
سویا را با زعفران و زردچوبه و نمک نیم ساعت بجوشانید و آب آن را خوب بگیرید و بدون روغن تفت دهید ، لپه ها را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید، بامیه ها را در ظرفی
خورشتخورشت لوبیا سبز
گوشت و لوبیا و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید . این خورش به صورت آب پز تهیه و برای افرادی که طالب غذای آب پز هستند . آرد را با کمی روغن تفت دهید و به
خورشتخورشت آلو سیاه
مرغ رو از قبل پخته, آلوهای خشک رو دو ساعت تو آب گذاشته تا خیس بخوره .بعد با روغن سرخشون میکنیم حدودا ۱ لیوان آب مرغ اضافه کرده تا جوش بیاد بعد از ۱۵ دقیقه که آل
خورشتخورشت به
ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم ،بعد از اینکه کمی طلایی شد گوشت را نیز اضافه کرده و زردچوبه را هم اضافه کرده گوشت را هم تقت می دهیم.(برای طعم مطبو
خورشتخورشت کنگر کرمانشاهی
(کنگر یه نوع گیاهی است که توی کوه پیدا میشه تا یه مدتی میتونی بچینیش وگرنه به تیغ تبدیل میشه) کنگر را خوب پاک کنید و بشویید مواظب باشید از قسمت تیغ دار آن چیزی
خورشتخورشت به
ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم ،بعد از اینکه کمی طلایی شد گوشت را نیز اضافه کرده و زردچوبه را هم اضافه کرده گوشت را هم تقت می دهیم.(برای طعم مطبو
خورشتخورشت قارچ و تخم مرغ
قارچ ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک شود. سپس مقدار کمی روغن اضافه کنید تا قارچ تفت بخورد . در
خورشتخورشت ریواس
در ابتدا پیاز را پوست کنده و خرد نمایید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود بعد گوشت خرد شده را اضافه نمایید و کمی تفت دهید تا رنگ ان کمی عوض شود و بعد ۲ لیوان اب
خورشتمرغ شکم پر مخصوص
مرغ را پس از شستن در ظرفی قرار داده ، پیاز وفلفل دلمه ای خرد کرده را با بقیه ی مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ (آبلیمو ,ماست, زعفران, روغن, نمک و فلفل) مخلوط کر
خورشتمسمای گوجه بادمجان
* مرغ را با پیاز تفت میدهیم بعد نمک، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه میریزیم، یک پیمانه آب اضافه کرده میگذاریم بپزد. * بادمجان‌ها را سرخ کرده و روغن اضافه آن را
خورشتقلیه کدو حلوایی
لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید. ابتدا لوبیا را بپزید، نیم‌پز که شد ماش را اضافه کنید تا هر دو کاملا پخته شود. کدو حلوایی را پوست بکنید و در مقداری روغن سر
خورشتخورش به اصفهانی
ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، تکه های گوشت، ادویه ها و مقداری آب جوشیده به آن اضافه کنید و بگذارید تا به مدت ۱ ساعت بپزند. در تابه ای دیگر
خورشتترش تره
حبوبات را با دو سه قاشق پیاز سرخ کرده و کمی نمک و مقداری آب در ظرفی میریزیم و میگذاریم کاملا بپزد. سبزیهاى مخلوط را بعد از تمیز کردن ریز خرد میکنیم بعد سبزیهای
خورشتخورش فسنجان
سینه مرغ را با کمی زردچوبه وپیاز رنده شده بپزید وقتی که پخته شد گوشت را جدا واز هم باز کنیدو زعفرانی کنید از طرفی گردو رابا دانه ساب یا با چرخ گوشت خرد کرده با
خورشتفسنجان گوشت
ابتدا عصاره گوشت را با ۲ لیوان آب ولرم حل کرده مغز گردو چرخ شده که کاملا" باید نرم شده باشد را در آن مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار داده بمدت ۴۵ دقیقه تا روغن
خورشتخورشت غوره
* گوشت را همراه پیاز داغ میگذاریم بپزد. * سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم. * وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را
خورشتخورشت بادمجان همراه با گوشت مرغ
اول مرغ را آب پز میکنیم .سپس توی یه تابه پیاز خرد میکنیم و روغن میریزیم تا سرخ بشه بعد چند تا گوجه خرد میکنیم توی تابه تا تفت بخوره . بعد بادمجان که قبلا سرخ کر
خورشتخورش لوبیا سبز
لوبیا و سیب زمینی رو هم شکل خرد کنید(.یا مکعبی و یا بلند).لوبیا رو آبپز کنید.نیازی نیست که خیلی هم پخته بشه چون یه مرحله پخت دیگه داریم.سیب زمینی ها رو سرخ کنید
خورشتخورش قارچ
مرغ را کمی سرخ کرده و آن را با پیاز و زعفران حل شده ، و کمی نمک و۲ لیوان آب روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد. قارچ ها را شسته و به صورت حلقه های ۱ سانتی متری خ
خورشتخورش سیب والبالو
گوشت را به تکه های یکدست،به صورت چهارگوش خرد کنید .درتابه ای کمی روغن را روی حرارت گرم کنید و گوشت را در آن تفت دهید و کنار بگذارید. پیازرا خرد کنید و جداگانه
خورشتخورش شوید باقالی
گوشت را قیمه‌ای خرد کرده و با پیاز و مقدار کمی کره تفت میدهیم. * نمک، فلفل و زردچوبه زده سپس مقداری آب اضافه میکنیم تا گوشت بپزد. * باقالی پخته‌شده را در کر
خورشتخورش بامیه با بادمجان
بامیه‌ها را تمیز بشویید و ساقه سر بامیه را به حدی ببرید که سر کلاهک باز نشود چون مایه لیزی از آن خارج می شود و باعث بد طعم شدن خورش می شود. بادمجان ها را پ
خورشتخورشت نخودفرنگی با مرغ
– ابتدا نخودفرنگی‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید و بعد از اضافه کردن مقداری آب، در ظرف را بگذارید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا بپزد. ۲ – یک قاشق از روغن زیت
خورشتقیمه نثار قزوینی
گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. مواد فوق را با ۲ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود ی
خورشتخورشت کلم بروکلی
گوشت را با یک پیاز کوچک و نمک و زرد چوبه بپزید و لپه پخته شده و کلم بروکلی سرخ شده را به آن اضافه کنید. ۵ دقیقه مانده به آخر پخت گوجه فرنگی پوست کنده و ریز شده
خورشتخورشت بادام
گوشت را به همراه پیاز و مقداری آب به مدت یک ساعت میگذاریم تا آبپز شود. سپس گوشت پخته شده را در پیاز داغ و کره تفت داده و به آن نمک، زردچوبه و فلفل سیاه می‌اف
خورشتخورشت سبزی
گوشت را با یک عدد پیاز خرد شده سرخ کرده و سپس زردچوبه و شنبلیله را روی آن ریخته تفت می دهند. سبزی پاک کرده را خرد کرده و با گوشت کمی تفت می دهند و لوبیا روی آن
خورشتخورشت قارچ
مرغ را بدقت تمیز میکنیم و با یکی دو لیوان آب و پیاز سرخ کرده میگذاریم بپزد کمی نمک و فلفل بآن میزنیم بعد قارچ را بدقت تمیز میکنیم و میشوئیم و در صورتیکه قطعات ق
خورشتخورشت پسته
ابتدا پیازها را ریز خرد کرده، به آن زردچوبه زده و در روغن تفت میدهیم. گوشت را به پیاز افزوده و بعد از اینکه کمی تفت خورد به آن چهار لیوان آب اضافه میکنیم و م
خورشتخورشت قیمه آلو
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. وقتی طلایی شد گوشت را خرد کرده و داخل پیاز میریزیم. سپس رب‌گوجه‌فرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه میکنیم. آنگاه لپه
خورشتخورشت شاه بلوط
پیاز را خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود. سیر را کوبیده و به همراه گوشت به مواد اضافه میکنیم بعد به آن نمک، فلفل و زردچوبه میزنیم. آب را افزوده و م
خورشتخورشت هویج (ترکی)
هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده با گوشت (تکه های درشت) تف میدهیم و ادویه جات را داخل م
خورشتقورمه سبزی
اول پیاز را خرد کنید و سرخ کنید بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و تو این مرحله گوشتها را اضافه کنید و تفت بدهید تا گوشتها آب پس بدهد و بعد آب را جذب کند. یک قاشق ر
خورشتخورشت سیب سرخ
گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید. دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد. سیب‌های پوست گرفته
خورشتخورشت سیب درختی و آلبالو
گوشت را به اندازه گردو ریز کنید و با نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید . لپه را جداگانه بپزید. هسته آلبالو را بگیرید . سیب را پوست کنده وخلال و سپس سرخ
خورشتخورشت کاری
مرغ را بعد از تمیز کردن با پیاز سرخ کرده و کمی نمک و دو لیوان آب میگذاریم بپزد بعد بادام را چرخ میکنیم و داخل مرغ می کنیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیافت
خورشتخورشت لوبیا سبز
پیاز را خرد کرده در روغن تفت میدهیم تاطلائی رنگ شود سپس گوشت را اضافه نموده و دوباره تفت می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه سپس رب +فلفل+ادویه را اضافه کرد تفت داده بعد کم
خورشتخورشت مرغ و بادنجان
بادنجانها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار میگذاریم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد کرده با کمی روغن تفت میدهیم، سپس رب، پیاز داغ
خورشتخورشت هویج با مرغ
هویج را در روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. مرغ را همراه آلو، زعفران و پیازداغ گذاشته تا بپزد پس از اینکه مرغ پخت هویج را به همراه آب لیموترش و در صورت تمایل شکر
خورشتخورشت گوجه
داخل یک قابلمه کوچیک کره رو آب کنید و سیر خورد شده رو تفت بدید و بعد گوجه ها رو اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و بگذارید تا گوجه ها حسابی بپزن. وقتی خورشت آماده
خورشتخورشت لوبیا سبز با سویا
لوبیا سبزها را خورد کنید، سیب زمینی و هویج ها را نیز نگینی کنید، گوجه فرنگی های رنده شده را با کمی آب مخلوط کرده کنار بگذارید. سویا را که حدود ۳۰ دقیقه با کمی
خورشتخورشت قیمه متفاوت
یک سری تفاوتهای جزئی تو روشهای پخت قیمه وجود داره ،اما نتیجه زیاد فرقی نمیکنه ! من روشی رو که خودم استفاده میکنم براتون می نویسم : لپه رو دو ساعت خیس کنید
خورشتخورشت مهاراجه
مرغ را تمیز کرده می شوئیم با پیاز سرخ کرده و دو سه لیوان آب و یک لیوان آب مرغ اضافی یا قرص سوپ در ظرفى میریزیم میخک ها را اضافه میکنیم و میگذاریم مرغ نیم پز شود
خورشتفسنجان با ماهی
ابتدا ۲ تا ۳ قاشق روغن را داخل ظرف ریخته و گردو را در آن تفت می دهیم حرارت شعله باید خیلی کم باشد بعد رب انار و آب را اضافه می کنیم وحدود ۳تا ۴ ساعت روی حرارت ک
خورشتخورشت آلو
آلو را می شوییم در دو لیوان آب خیس می کنیم.مرغ را با پیاز سرخ کرده و لپه و ۲ تا ۳ لیوان آب می گذاریم نیم پز شود کمی به آن نمک می زنیم آلو را با آبش در خورش می ر
خورشتخورشت انار سیر
-تکه های مرغ را جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم. ۲-پیاز و سیر را سرخ می کنیم. ۳- گرد اناردانه را اضافه کرده کمی تف ی دهیم. ۴-رب انار را افزوده و مواد را هم
خورشتخورش مُتنجن؛ غذای اصیل ایرانی
ابتدا یک عدد از پیازها را به صورت حلقه‌ای خردکنید و با کمی روغن تفت دهید. * آنگاه گوشت را بیفزایید و تفت دهید. * بعد با مقدار کمی آب، بگذارید بپزد، در حدی که
خورشتیتیمچه کدو
اول پیاز داغ درست کنید و بعد بهش کمی زردچوبه زده و تفت بدین و کدوها را اضافه کنید رب را هم اضافه کنید و تفت بدین. قرص عصاره سیر را هم خورد کنید و بهش
خورشتخورشت گل کلم
۳ قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید ، پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد . گوشت را اضافه کنید و ۵-۶ دقیقه بچرخانید . رب گوجه فرنگی و زرد چوبه
خورشتخورشت فسنجان
مغز گردو را ساییده یا چرخ کنید و پیاز را خلالی ریز کنید و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. حالا گردوی چرخکرده را به پیاز
خورشتخورشت کدو حلوایی
گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه بپزید . کدو را پوست کنده به قطعات چهارگوش ببرید.و بعد سرخ کنید .وقتی گوشت پخته شد . بقیه مواد را اضافه کنید .
خورشتخورشت خلال کرمانشاه
۱.پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. ۲.گوشت را خرد کنید و به پیاز اضافه نموده کمی تفت دهید سپس زردچوبه را بیفزایید. ۳.مقداری آب بریزید
خورشتخورشت کرفس
خورش کرفس را میتوان به دو روش آب پز( برای کسانی که محدودیت خوردن چربی دارند) و به روش سرخ کردن تهیه نمود . نعناع و جعفری خرد شده را با روغن تفت دهید .کرفس را
خورشتخورشت الوچه
گوشت را با پیاز تفت میدهیم و لوبیای خیس‌شده را با مقداری آب‌جوش به گوشت اضافه میکنیم. نمک و تمام ادویه‌ها را افزوده و میگذاریم با حرارت ملایم پخته شود. پس
خورشتخورشت کدوحلوایی با آلو
گوشت را پس از شستن تکه‌تکه میکنیم و با پیاز سرخ شده تفت میدهیم. بعد ۴ لیوان آب در آن میریزیم و میگذاریم تا با حرارت ملایم بپزد. آلو را می‌شوییم و در ظ
خورشتخورش هویج (تبریز)
پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید. فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. آن گاه مرغ یا گوشت
خورشتقورمه به
گوشت را به صورت تکه های کوچک در آورده با پیاز و زردچوبه و نمک تفت می دهند. سپس آب روی آن ریخته و لپه را به آن اضافهمی کنند. به را پاک کرده به قطعات کوچک در می آ
خورشتخورشت گوجه سبز (خورش آلوچه)
گوشت را به تکه های کوچک یا قیمه در آورده با زردچوبه و فلفل بپزید سپس نمک و نعناع و جعفری و گوجه سبز اضافه کنید و روی حرارت کم بگذاریدتا خورش جا بیفتد در آخر زع
خورشتتاراتو (یونانی)
بادنجانها و فلفلهای سبز و قرمز را شسته، خشک می کنیم و آنها را در سینی فر می گذاریم. سینی را روی پایین ترین پنجره فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا ب
خورشتطلاکوله غورابه
مرغ یا گوشت را بدقت می شوئیم و با پیاز سرخ کرده و دو سه لیوان آب در ظرفی میریزیم و میگذاریم روی آتش تا با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد سبزیهارا بدقت تمیز و ری
خورشتخورش آلو و هویج
سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم. گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن، کمی تفت میدهیم. نمک ، زردچوبه ، فلفل و ۳ تا ۴ لیوان آب به گوشت اضافه می کنیم و می
خورشتخورشت نارنگی
ابتدا خلال پوست نارنگی را دوبار در آب سرد می جوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند ، آب خلال را دو سه بار عوض می کنیم تا تلخی خلال گرفته شود بعد پیاز را خرد
خورشتخورشت زرشک
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم و به همراه گوشت ، کمی آب اضافه می کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه می پزی ۰ لپه خیس را اضافه می کنیم و بعد از پخت لپه زرشک تفت داده
خورشتخورشت نارنگی
ابتدا خلال پوست نارنج را دوبار در آب سرد میجوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند آب خلال را دو سه بار عوض میکنیم تا تلخی آن گرفته شود بعد پیاز را خرد میکنیم
خورشتخورشت فسنجون
اول مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و ۱ ق غ آب زعفرون و ۱ غ ق آب لیمو و پیاز میگذاریم بپزه پودر گردو رو هم کمی تفت میدیم تا کمی بو داده بشه و زودتر به روغن بیاف
خورشتخورشت مرغ و زیتون
ابتدا روغن را در تابه بریزید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید. آنگاه زردچوبه و نمک را اضافه کنید و سپس تکه‌های مرغ را بیفزایید. در مرحله بعدی زیتون، فلفل دلمه‌ا
خورشتخورشت بوقلمون
گوشت بوقلمون را به تکه‌های ریز قیمه‌ای درآورده و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار داده و در یخچال بگذارید. سپس گوشتها را به همراه پیاز و روغن‌زیتون روی حر
خورشتراگوی مرغ تند
* بادام هندی را در ظرف تختی بریزید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد (حداکثر) در دستگاه بگذارید تا تفت بخورد. * فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید. پیازچه و ف
خورشتخورش کلم بروکلی
ابتد کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و ۱۰ دقیقه با آب و نمک می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم. در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز، سیر و ب
خورشتخورش بزقرمه
* گوشت، پیاز، سیر کوبیده و نخود را با دو لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. * سپس حرارت را ملایم کنید. * پس از دو ساعت، کشک را به همراه زردچوبه و کمی