sham chi darim?!

تاراتو (یونانی)

  • مناسب برای
    ۶ نفر
  • تعداد بازدید
    ۳,۶۴۱

مواد لازم

طرز تهیه

بادنجانها و فلفلهای سبز و قرمز را شسته، خشک می کنیم و آنها را در سینی فر می گذاریم. سینی را روی پایین ترین پنجره فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا بادنجان ها و فلفل ها کاملا پخته و نرم شوند(معمولا ۴۵ دقیقه برای پختن آنها کافی است.البته اگر تعدادی از آنها زودتر پختند،از فر بیرونشان می آوریم).تخم فلفل ها را می گیریم. بادنجانها را پوست کنده، سر آنها را نیز می بریم و فلفل ها و بادنجان ها را خوب نرم می کنیم. بعد پوست سیر را گرفته، می کوبیم تا کاملا نرم شود. آبلیمو را با سیر فلفل قرمز کوبیده و فلفل قرمز تند و کمی نمک داخل مایه بادنجان و فلفل می ریزیم. روغن زیتون را کم کم با ماست مخلوط می کنیم و در ظرف می ریزیم و روی آن را با زیتون سیاه تزئین می کنیم. ظرف را برای مدتی در یخچال می گذاریم تا تاراتو کاملا سرد شود. برای نرم کردن بادنجان و فلفل بهتر است از میکسر یعنی مخلوط کن برقی استفاده شود


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۱۶)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۰)