خورش شوید باقالی

گوشت را قیمه‌ای خرد کرده و با پیاز و مقدار کمی کره تفت می‌دهیم. * نمک، فلفل و زردچوبه زده سپس مقداری آب اضافه می‌کنیم تا گوشت بپزد. * باقالی پخته‌شده را در کره تفت داده و شوید را نیز جداگانه تفت می‌دهیم. * در ۱۵ دقیقه آخر باقالی و شوید تفت داده شده، گرد لیمو و زعفران آب‌شده را به گوشت اضافه می‌کنیم تا جا بیفتد.

ین خورش سرشار از پروتئین می‌باشد و هم خیلی راحت و آسان درست می‌شود.