sham chi darim?!

خورشت بانیه

  • تعداد بازدید
    ۲,۳۶۹

مواد لازم

طرز تهیه

گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و یک قطعه دارچین نکوبیده بپزید و در اواسط پخت بانیه و نمک و زرد چوبه و رب به آن اضافه کنید دقت کنید دم بانیه را طوری ببرید که کاملاً انتهای آن که به بامیه متصل است جدا نشود و کمی از قاعده دم آن به بانیه متصل باشد تا خورش لیز و لزج نشود . بانیه باید به حدی پخته شود که له نشود. لیمو عمانی را با پوست قطعه قطعه کنید طوری که سر و ته و محور وسط و هم چنین دانه آنرا جدا کنید بعد آن را به خورش اضافه کنید پنج دقیقه به پایان پخت گوجه فرنگی را پوست کنده و دانه های آن را بگیرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید و به همراه پیاز داغ در خورش بریزید و سعی کنید که زیاد پخته نشود تا خوشمزه و سفت بماند در ضمن دارچین را از خورش در آورده و دور بیندازید .


وقتی خورش را می کشید خیلی آرام و با دقت این کار را بکنید تا بانیه درسته و سالم بماند در غیر این صورت باعث له شدن آن میشود و خورش را بد منظره میکند . دوستانی که طرفدار خورش های سرخ کردنی هستند میتوانند قبل از اضافه کردن آن به غذا آنرا با روغن تفت دهند ولی بهتر است برای سلامت هر چه بیشتر غذا از سرخ کردن و مصرف چربی خودداری کنید .

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۹)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۷)
  • یلدا

    چرا اسمش و گفتین بانیه؟ بامیه مگه نیست؟

  • بانیه

    عاللللللللللیییییییییییی نبود

  • نسرین

    منم لیمو امانی نمیریزم و با گوجه نگینی درست می کنم که لعاب بندازه. پیاز داغم اولش با گوشت سرخ می کنم.ولی بامیه هام رو چون با سیر تفت میدم عطر و بوی خورشت رو عالی میکنه

  • مائده (مدیر سایت)

    مرسی زری جان از پیشنهادت.

  • زری

    خورش بامیه بدون لیمو عمانی بهتر وخوش مزه تره اگرگوجه فرنگی را رنده کنی خورشت غلیظ تر وبهتر میشه.

  • مائده (مدیر سایت)

    سحر جان نباید دم بانیه را از ته گرفت چون باعث له شدن آن میشود.

  • سحر

    سلام من بامیه هام له شده ولی مزه اش بد نیست