خورشت مرغ با سیر و انار

مرغ‌ها را با ادویه، روغن زیتون و مقداری سیر خلال‌شده مخلوط کرده و حدود یک‌ساعت می‌گذاریم بماند. (اصطلاحا مرغ را بیات می کنیم.)

بعد از آنکه مرغ‌ها را در کره تفت دادیم با یک لیوان آب و روی حرارت ملایم می‌پزیم. مرغ پخته‌شده را خلال کرده و پیاز داغ و انار ترش را به آن اضافه کرده و با کمی آب می‌گذاریم تا خوب پخته شود.

در صورت نیاز می‌توان آب را کمی بیشتر ریخت. در انتها آب نارنج را نیز به آن می‌افزاییم.