خورشت سیب و آلبالو

پیاز رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدید. گوشت رو هم اضافه کنید و خوب اونو سرخ کنید. وقتی گوشت سرخ شد، به اون زردچوبه و کمی فلفل بزنید و آب روش بریزید و بذارید بپزه. وقتی گوشت پخت، نمک خورش رو اندازه کنید. سیب ها رو به صورت درشت پره ای خرد کنید و هسته آلبالوها رو هم بگیرید. وقتی گوشت خوب پخت، زعفران رو به گوشت اضافه کنید و بعد از اون اول سیب ها رو اضافه کنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد، آلبالوها رو اضافه کنید. ۵ دقیقه بعد هم شکر رو اضافه کنید و چند جوش که زد، حرارت رو خاموش کنید.

*آلبالو اگر زمان زیادی روی حرارت باشه، له میشه و رنگش رو از دست میده، مراقب باشید. *اگر آلبالو شما خیلی ترش نیست، میتونید ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو هم اضافه کنید. *این خورش رو میتونید با لپه هم درست کنید. *زعفران هم عطر خوبی به این غذا میده، اونو فراموش نکنید. *یادتون نره وقتی روی گوشت میخواهید آب بریزید، حتما سرد باشه تا گوشت خوشمزه تر بشه و بافت اون هم متلاشی نشه!