sham chi darim?!

خورشت قیمه متفاوت

  • تعداد بازدید
    ۲,۵۰۱

مواد لازم

طرز تهیه

یک سری تفاوتهای جزئی تو روشهای پخت قیمه وجود داره ،اما نتیجه زیاد فرقی نمیکنه ! من روشی رو که خودم استفاده میکنم براتون می نویسم : لپه رو دو ساعت خیس کنید و ابش رو دور بریزید ، بعد با یه لیوان اب بزارید بپزه ، درحین پخت کف سفید روش رو جمع کنید ( مواظب باشید له نشه کمی زودتر از اینکه کامل بپزه ازرو حرارت بر دارید ) سپس آبکش کرده ، لپه رو به همراه رب و زعفران و زردچوبه داخل روغن یه تفت کوچولو بدید نمکش رو هم بزنید و کنار بزارید. پیاز رو خیلی ریز خرد کنید و گوشت رو توش تفت بدید بعد در ظرف رو بزارید و نیم ساعت رو حرارت کلائم قرار بدید تا گوشت با اب خودش نیم پز بشه بعد یه لیوان اب بریزید و لیمو ها رو هم از چند جا سوراخ کنید و بندازید توگوشت ، در ظرف رو بزارید و اجازه بدید رو حرارت ملائم گوشت بپزه . وقتی گوشت پخت لپه تفت داده شده رو به گوشت اضافه کنید ، نمک و رنگ و لعاب خورشت رو به دلخواه خودتون تنظیم کنید و اجازه بدید یک ربع تمام مواد با هم بجوشند دراخر دارچین رو اضافه کنید و ازرو گازبردارید. سیب زمینی ها رو سرخ کرده و به همراه مایع گوشتی سرو کنید. ازاونجائیکه قیمه رو همیشه با روشهای کلیشه ای تزئین و سرو میکنیم من تصمیم گرفتم یه تنوعی تو تزئین قیمه بدم برا همین همون طوریکه توشکل میبینید تزئین متفاوتی به قیمه دادم. دو تا سیب زمینی تقریبا هم اندازه رو سرش رو به صورت هلال جدا کردم و توشون رو هم با توپی خالی کردم و سرخشون کردم ، اون توپ ها رو هم که ازتوشون دراومده بود سرخ کردم که تو تصویر میبینید.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۲۲)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۰)