کوفته پل پتا

گوشت چرخ کرده را در کاسه ای بریزید و سیر، جعفری، تخم مرغ، نمک و فلفل را نیز به آن بیفزایید و کاملا ورز دهید.

سپس مغز نان باگت را در شیر خیس نمایید و به مواد بالا اضافه نمایید.

در پایان، پودر پنیر پارمیسان را بیفزایید و ورز دهید.

حالا به اندازه یک گردو از مواد گوشتی بردارید، یک حبه از پنیر فیلا فیلای خرد شده در وسط کوفته قرار دهید و کوفته را به دور آن گرد کنید.

آرد سوخاری را با پودر آویشن مخلوط کنید و کوفته ها را در آرد سوخاری بغلتانید.

سپس آن ها را در روغن داغ سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را نیز رنده نمایید و در قابلمه ای بریزید.

اکنون قارچ ها را ورقه کنید و با آبلیمو و روغن تفت دهید و به گوجه فرنگی ها بیفزایید.

در پایان کوفته ها را درون سُس گوجه فرنگی و قارچ قرار دهید تا مزه دار و کاملاً پخته شوند.