لوبیا پلو با سبزی

لوبیا سبز را تفت دهید. پیاز داغ را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید و سپس اجازه دهید لوبیا با نصف فنجان آب بپزد تا کمی نرم شود. وقتی که مواد جوش آمد و آب آن کم شد، مرغ های ریز شده را نیز اضافه کنید تا کمی تفت بخورد و پخته شود. یک قاشق آب لیمو را اضافه کنید و اجازه دهید کاملاً آب این مواد کشیده شود. سبزی را خرد کنید. برنج را آبکش کنید، فقط چون این برنج با سبزی دم می شود، کمی برنج را زنده بردارید. در کف قابلمه کمی روغن بریزید و برنج، سبزی و مایه ی لوبیا و مرغ را لابه لا بدهید تا کاملاً مواد تمام شود. در قابلمه را بگذارید تا برنج دم بیاورد. سپس روی آن روغن بریزید و بگذارید برنج کاملاً دم بکشد. بعد از کشیدن پلو، آن را با کمی زعفران تزیین کنید. می توان از سیر تازه هم در سبزی پلویی استفاده کرد.

در این برنج می توانید به جای سبزی پلو تنها از شوید استفاده کنید.