لوبیا پلو

برنج را چند ساعت در آب نمک قرار دهید تا برنج لوبیا پلو شفته نشود .بعد برنج را چندین بار بشویید تا نمک آن گرفته شود و بعد برنج را در اب جوش در قابلمه گذاشته تا بپزد .در این حین پیاز را کمی تفت دهید و بعد گوشت را به آن اضافه کرده و گوشت را نیز کمی تفت دهید و بعد یک لیوان آب گوشت به ان اضافه مرده و زردچوبه ونمک و فلفل را به گوشت اضافه نمایید و بگذارید تا ابگوشت کمی غلیظ شود .بعد لوبیا های خرد شده را در کمی روغن تفت داده وبا نصف لیوان اب و رب گوجه بگذارید بپزد . در انتها لوبیا را به گوشت اضافه نمایید. و برنج را اب کش نمایید . برنج را به صورت لایه لایه با گوشت و لوبیا در قابلمه ریخته و در هر لایه کمی دارچین به ان اضافه کنید که بوی بسیار خوبی به لوبیا پلوی شما می دهد البته دارچین را نباید زیاد بریزید .بعد برنج را می گذارید تا دم بکشد . لوبیا پلوی شما آماده است نوش جان