ماهی کلیکا سوخاری

سر ماهی ها رو جدا کنین . هنگام جدا کرده روده ماهی هم بیرون میاد . البته معمولا این ماهی پاک شده در بازار به فروش میرسه . بشورین و نمک و فلفل بهش بزنین .

داخل ارد بغلتونین و داخل روغن و تابه داغ سرخ کنین تا برشته بشه . بعد داخل دستمال کاغذی بریزین تا روغنش جذب بشه . با پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ شده و گشنیز خرد شده و آب لیموترش سرو کنین .