مربای کدو حلوایی

آهک را درظرفی بریزید و دو پارچ معادل تقریباْ ده پیمانه آب روی آن بریزید و بگذارید ته نشین شود.آب زلال روی آهک را جدا کنید و کدوی قالب زده را در آن بریزید بایستی کدو به مدت بیست الی بیست و چهارساعت در آن بماند . با شکر و یک پیمانه سر خالی آب شهد درست کنید . کدو را بعد از یک شبانه روز از آب آهک خارج کنید و چند بار در آب معمولی گذاشته و بعد کاملا بشویید تا آهک آن برود. بعد آن را در شهد آماده بریزیدو روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد گلاب و آبلیمو و هل و گردو را هم اضافه کنید وقتی کدو پخته شد حرارت را خاموش کنید.