مرغ تندوری

برای تهیه سس مرغ‌ها ابتدا زنجفیل، سیر، ادویه تندوری، ماست و لیموترش را با هم مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم. در ظرفی مرغ‌ها را ریخته و سس را روی آنها می‌ریزیم و مخلوط می‌‎کنیم تا مرغ‌ها کاملاً به سس آغشته شوند. ظرف مرغ‌ها را برای مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا مزه‌دار شوند. می‌توانیم مرغ‌ها را یک شب تا صبح هم در یخچال رها کنیم. گریل را داغ می‌کنیم و مرغ‌‎ها را روی آن می‌چینیم. گاهی با فرچه، روی مرغ‌ها کره آب شده می‌مالیم. تا حدی مرغ ها را گریل می‌کنیم که نه خام باشند و نه خشک شوند. سپس مرغ‌ها را با سبزیجات تازه یا گریل شده، سرو می‌کنیم.