میتلف

_زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم.آرد را در شیر حل کرده و سپس نمک_جعفری_فلفل_پیاز_رابه مایه اضافه کرده وسپس زرده وگوشت را اضافه کرده

۲_سفیده راجداگانه با همزن برقی به هم زده تا پف کند .وبه مایه اضافه می کنیم

۳_کف قالب راچرب کرده ومقداری آرد سوخاری می پاشیم.ومایه را داخل قالب ریخته.

۴_وبرای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آن را می پزیم )این غذا باید داخل فر با بخار آب پخته شود(

قالب را در فر ۱۵۷ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰درجه فارنهایت به مدت ۱ ساعت قرار دهید.