ناگت بادام و پسته

* شکر، شیره انگور و آب را در ظرف مناسبی جوش بیاورید.

* عسل را در ظرف جداگانه و روی حرارت کم به جوش بیاورید.

* سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا سفت شده و فرم بگیرد. سپس درحالی که همزن روی درجه بالاست، عسل داغ را به تدریج به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و زدن را ادامه دهید.

* به محض رسیدن مایه شکر به ۱۸۰درجه سانتی گراد (با استفاده از دماسنج مخصوص آشپزی) آن را به مخلوط عسل اضافه کنید و به مدت ۵دقیقه با سرعت مناسب هم بزنید.

* بادام یا پسته را نیز اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.

* مواد را روی ظرفی که از قبل چرب شده با استفاده از دست و یا وردنه آغشته به آرد ذرت پهن کنید.* بگذارید ناگت ها یک شب کامل در دمای اتاق بماند.

* سپس آن ها را برش بزنید و در صورت تمایل کناره های آن را به شکلات آب شده آغشته کنید.