sham chi darim?!

نان فانتزی

  • تعداد بازدید
    ۲,۰۶۸

مواد لازم

طرز تهیه

مایه خمیر را در نصف پیمانه آب ولرم و ۱ قاشق شکر حل کرده می گذاریم پف کند و بعد از این که پف کرد شکر و تخم مرغ و روغن و نمک و شیر را به آن اضافه کرده کمی هم می زنیم سپس چهار پیمانه آرد را ریخته و خوب چنگ می زنیم اگر خمیر به دست چسبید پیمانه آرد آخر را کم کم اضافه می کنیم خمیر در جای نسبتاگرم می گذاریم تا خمیر پف کرده بالا بیاید روی میز آرد پاشیده مقداری از خمیر را روی میز پهن کرده خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و با بشقاب یک دایره می بریم و ته سینی را آرد پاشیده و خمیر را لیست می اندازیم از کرم آماده کمی رو خمیر می دهیم باید دقت کنیم وسط خمیر قرار بگیرد بطوری که خمیر دوم را روی آن می اندازیم بیرون نزند دایره دیگری به اندازه خمیر قبلی باز کرده و روی خمیر اول می اندازیم و روی خمیرهای قالب زده رو به اشکال مختلف قالب می زنیم و لیست حاوی نان ها را در جای گرم مثل رادیاتور یا روی فر روشن قرار می دهیم تا حجم نان ها ۲ برابر شود بعد زرده تخم مرغ و کمی شیر را با هم مخلوط کرده و روی نان ها را زرین کرده داخل فر پنجره وسط حراررت ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار میدهیم توجه طرز تهیه نان همبرگر هم مثل نان فانتزی با این تفاوت که نان همبرگر شکر ندارد و همچنین به نان همبرگر ۵ گرم بهبود دهنده اضافه می کنند همین طور در داخل نان همبرگر کرم نمی گذارند.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۸)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۲)
  • مائده (مدیر سایت)

    سپهر جان مایه خمیر پودری است که از لوازم قنادیها, فروشگاهها و عطاریها میشه تهیه کرد که باعث ور آمدن خمیر و افزایش حجم نان و همچنین خوش عطر و طعم شدن نان میشود.

  • سپهر

    میشه بگیدمایه خمیرچیه وازکجابایدتهیه بشه؟من تازه دارم آشپزی یاد میگیرم