نان یا کیک کدو سبز

فر رو با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم و قالب رو که بهتر هست ۹x۵ اینچ (قالب loaf یا مستطیل) باشه با کره چرب میکنیم.

آرد و نمک و بکینگ پودر و بکینگ سودا و جوز هندی و دارچین رو خوب باهم مخلوط میکنیم.

تخم مرغ و وانیل رو کمی هم میزنیم. شکر و کره رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن. کدو رنده شده رو اضافه میکنیم. حالا از مخلوط آردمون کم کم به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و سر آخر اگه دوست داشتید کشمش و گردو رو اضافه میکنیم و یه هم کوچیک میزنیم تا مخلوط بشن و میریزیم داخل قالب و میگذاریم داخل فر به مدت ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت بپزه. اما یک ربع آخر کیک رو با خلال دندون چک کنید که پخته یا نه. وقتی پخت بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خنک بشه و بعد از قالب در بیارید