sham chi darim?!

نان روغن جوشی

  • تعداد بازدید
    ۲,۶۹۲

مواد لازم

طرز تهیه

* خمیر مایه را در ۲ لیوان آب حل کرده تفاله آن را صاف کنید. * نمک و زردچوبه را داخل آنها بریزید. * بعد آردها را هم اضافه کرده و خمیر کنید کم‌کم آب اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست آید. * بعد خمیر را مشت داده تا کاملاً خمیر جا افتاده شود سپس روی خمیر را با پارچه گرمی بپوشانید چند ساعت نگه دارید. * بعد جوش شیرین را آب کرده قاطی خمیر کنید و باز مشت داده ربع ساعت نگهدارید تا خمیر کاملاً بالا آمده کمی ترش شود.(ورآمده وآماده پخت گردد). * بعد خمیر را چونه کرده پهن می‌کنیم و دانه دانه در تابه‌ای که مقدار زیادی روغن دارد می‌اندازیم و زیر و رو می‌کنیم تا سرخ شود. * ناگفته نماند هر دفعه که از خمیر چونه می‌گیرید به اندازه یک انار متوسط باشد روغن هم کاملاًداغ و آتش هم تند باشد تا روغن جوشی پف کند(سعی کنید از روغن مایع استفاده کنید) *بعد از سرد شدن چنانچه دوست داشته باشید می‌توانید روی آن‌ها شکر بپاشید.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۲۴)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۱)
  • نرگس

    واقعا عالیه من تا زمانیکه کرمان رفت وامد زیاد داشتیم بسیا رمیل میکردیم که واقعا بی نظیر بود