نان سیر

آب را کمی ولرم کنید، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه در مکان گرم قرار دهید.

نمک و آرد را الک کنید، تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید.

کم کم خمیرمایه را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

این خمیر نرم و چسبناک خواهد بود.

روغن زیتون را نیز اضافه کنید و به مدت ۲تا۳ دقیقه ورز دهید.

خمیر را در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در مکان گرم قرار دهید تا حجم آن ۲برابر شود.

دوباره خمیر را ورز دهید و به ۸قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آن را بپوشانید.

فر را روی بالاترین درجه تنظیم و سینی آن را کمی چرب کنید.

در سطح میز کمی آرد بپاشید و هر یک از قسمت های خمیر را با وردنه باز کنید.

روی آن مقداری گشنیز و سیر بپاشید و روی سینی قرار دهید و بگذارید به مدت ۲دقیقه بپزد.

مراقب باشید نان نسوزد.

نان را برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز بپزد.کمی کره روی نان بمالید و سرو کنید.