پلو با پیازچه و مرغ

ابتدا برنج را بعد از شستن و انجام دادن مراحل آبکشی دم کنید. وقتی برنج کاملاً دم کشید مرغ چرخ کرده را کمی فلفل بزنید و نیمی از فلفل دلمه ای رنگی را در آن رنده کنید به طوری که رنگ فلفل در مرغ پیدا باشد. سپس خوب ورز دهید. بعد گلوله هایی کوچک درست کنید و در تابه ای بیندازید و کره را اضافه کنید. مرغ ها را در کره تفت دهید. زیر شعله را کم کنید تا گلوله های مرغ هم پخته شود و هم تفت بخورد. سپس سس سویا را به آن اضافه کنید و زنجفیل تازه را در آن رنده کنید. پیازچه ها را تا انتها برش بزنید یعنی قسمت های سبز پیازچه را هم استفاده کنید. سپس آن را با کره یا روغن تفت دهید تا آماده شود. بعد از اینکه مرغ دم کشید آن را در دیس بکشید. پیازچه ها را هم بر روی برنج اضافه کرده و لابه لای آن بریزید. بعد قطعات مرغ را اضافه کرده و در پایان فلفل دلمه ای رنگی را بیفزایید و محلول زعفران را روی آن بریزید