پلو میگو

ابتدا کره یا روغن را در تابه مناسب ریخته روی اجاق قرار دهید سیر را اضافه کنید چند ثانیه تفت دهید سپس پیاز داغ و گشنیز را اضافه کنید آن را هم بزنید تا حجم گشنیز کم شود. ادویه کاری، فلفل، زردچوبه، نمک، گردو، کشمش و میگو را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر همه را تفت دهید. اکنون ته قابلمه مناسبی را کمی روغن بریزید و برنج و مواد را در لا به لای هم قرار دهید. مقداری زعفران در نهایت روی آن ریخته و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه آن را دم کنید.