پاتیس فنجانی

ابتدا خامه، سس مایونز، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده تا سس مورد نظر آماده شود. در ظرفی سیب‌زمینی‌ها را آبپز و خرد کرده و سایر مواد را پخته و به آن اضافه می‌کنیم. سپس سس را با آن مخلوط و به شکل گلوله در‌می‌آوریم و با تخم‌مرغ و جعفری تزئین می‌کنیم.