رشته پلو

برنج رو از چند ساعت قبل با نمک خیس کنید.

در قابلمه ای مناسب و جادار آب بجوشونید و بعد از خالی کردن آب برنج ، برنج ها رو بریزید.

بعد از کمی که دوباره آب جوشید هنوز برنج ها زنده بودند رشته ها رو خرد کرده نهایتاً به اندازه ی یک کف دست و به آب در حال جوش اضافه کنید.

وقتی برنج مغز پخت شد حدود ۳ تا ۵ دقیقه ی بعد برنج رو آب کش کنید.

کمی روغن داخل قابلمه بریزید و کف قابلمه رو کنجد بپاشید.

سیب زمینی های ورقه شده رو روی کنجدها بچینید و مخلوط برنج و رشته رو لابه لا بریزید و بین هر طبقه مقداری ادویه پلویی و دارچین بپاشید

.روی برنج چند حفره ایجاد کنید و در یک استکان آب جوش و روغن جامد رو مخلوط کرده و اگر هم دوست داشتید کمی زعفران و روی برنج بریزید.

برنج رو دم بزارید.