رولت مرغ و گوشت

ابتدا یکی از پیازها را در گوشت چرخ کرده رنده می‌کنیم، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و روی سلفون به صورت گرد پهن می‌کنیم.

* در سلفون دیگری پیاز رنده شده و مرغ چرخ‌کرده را با هم مخلوط کرده به صورت گرد پهن می‌کنیم و روی گوشت می‌گذاریم و مانند رولت لوله می‌کنیم.

* بعد، در ماهی‌تابه دو طرف آن را سرخ کرده و برش می‌دهیم.

* برای تزئین می‌توانید از خیار شور، گوجه فرنگی و لیموترش تازه استفاده کنید.