سس سفید ساده

کره و آرد را در ماهیتابه می ریزیم ، روی حرارت ملایم قرار میدهیم و به هم می زنیم تا بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شود و آرد به رنگ طلایی در آید. از روی حرارت برمیداریم و شیر ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم . مجدداً روی حرارت قرار داده و به هم می زنیم تا غلیظ شود . کل زمان هم حدود ۵ دقیقه یا بیشتر است که باید بالای سر سس ایستاد و مرتب هم زد تا ته نگیرد. کمی جوز هندی سس ما را بسیار دلچسب می کند.