سس تند ادویه دار

روغن زیتون را در تابه بریزید و روی اجاق گرم کنید. آنگاه پیاز را بیفزایید و تفت دهید تا نرم شود. سپس باقیمانده مواد را بیفزایید و به مدت ۱۰ دقیقه، بجوشانید. اکنون سس آماده مصرف است. یادآوری: برای تهیه سس پستو، ۳ حبه سیر را له کنید، ۲ پیمانه برگ ریحان تازه را همراه با ۳ قاشق سوپخوری گردو و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و درون دستگاه غذاساز بریزید تا حالت خمیری پیدا کند. حالا یکدوم پیمانه روغن زیتون را به تدریج به این مخلوط بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.