شامی سیب زمینی هندی

سیب زمینی را پخته, لپه را هم پخته به هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم, زرده را اضافه کرده , سبریجات معطر, آرد نخود چی و ادویه جات را مخلوط کرده به اندازه یک کلوچه برداشته داخل تخم مرغ و آرد نخودچی زده و داخل روغن سرخ می کنیم این شامی یا سس تمیز هندی هم قابل سرو است.