طرز تهیه
خامه را با پنیر خامه ای کاملاً مخلوط کنید و کنار بگذارید رشته را با دست خرد کنید و کره ذوب شده را روی آن بریزید .طوری که رشته کاملا با کره آغشته شود.فر را با حرارت ملایم گرم کرده و کف ظرف نچسب را با کره ذوب شده چرب کنید.
نصف مقدار رشته را در ظرف نچسب قرار دهید وسطح آن را طوری فشار دهید که کاملاً هموار و یکدست باشد.مخلوط خامه و پنیر را روی رشته ریخته وبعد نصف دیگه رشته را اضافه میکنیم و شیرینی را به مدت ۲۰تا۳۰ دقیقه بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد وروی آن طلایی شود.شربت ولرم را روی رشته بریزید و آن را با پودر پسته تزیین نمایید؛کنافه را بعد از خنک شدن به برش های مستطیلی ،شکل دهید.
طرز تهیه شربت:
مواد شربت را با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آمده ،قوام یابد.
نکته
۱-کنافه رشته بسیار نازکی جهت طبخ شیرینی های سنتی کشورهای مدیترانه ای (سوریه و لبنان)است.
۲-نام دیگر این شیرینی عثملیه است.
۳-در صورت فراهم نبودن رشته کنافه می توانید از رشته فالوده استفاده کنید.
۴-مشابه این شیرینی را با نان تست تهیه می کنند که به کنافه دروغین موسوم است.
به این دستور تهیه رای بدید
نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید
نظرها و کامنت ها
- در حال بارگذاری نظرات...