سوپ ورمیشل

مرغ رو خوب بشوئید بعد آب رو بریزید روش ، یه قاشق غذاخوری هم نمک بریزید ، پیاز پوست کنده ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی رو ۴ قاچ کنید و به همراه سیر بریزین داخل مرغ و اجازه بدید مرغ کاملا پخته بشه. وقتی مرغ کامل پخت ، ازداخل مخلوط درش بیارید ، گوشتهاش رو جدا کنید ، حدود یک پیمانه ازگوشت مرغ رو کناربزارید بقیه ش رو بریزید داخل مخلوط و همه این مواد رو با هم میکس کنید . مایه میکس شده رو بزارید بجوشه ،گوشتی رو که کنارگذاشته بودید به همراه ورمیشل بریزید تو ش و بزارید رشته ها کامل بپزن ، اگه آبش کم بود آب جوش اضافه کنید ( این سوپ باید رقیق باشه ) نمک و فلفلش رو تست کنید ، در آخر پخت مرزه خشک رو بریزید یه جوش که زد از رو گازبردارید و با آبلیمو سرو کنید.

استفاده از فلفل دلمه ای نارنجی در این سوپ ضروریه چون رنگ سوپ رو تعیین میکنه.