سوپ تره فرنگی

تره فرنگی را تمیز کرده سپس شسته و از قسمت سفید آنرا ورقه کنید و کمی تفت داده وبا نیمی ازآب مرغ ها با حرارت ملایم بگذاریم بپزد . آرد را در کره تفت دهید و بقیه آب مرغ ها را کم کم به آن اضافه کنید تا سس غلیظ شود. حال این سس را به سوپ اضافه کنید و نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده بگذارید غلیظ شود در آخر خامه را با یک ملاقه از سوپ مخلوط کرده داخل ظرف سوپ بریزید