sham chi darim?!

ته چین میگو

  • مناسب برای
    ۴ الی ۵ نفر
  • تعداد بازدید
    ۱,۶۸۰

مواد لازم

طرز تهیه

میگوها رو پاک کنید و بشویید. مقداری آب در یک قابلمه به جوش بیارید و به آب، نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و آبلیمو اضافه کنید و میگوها رو به اون اضافه کنید. صبر کنید تا میگو در آب جمع بشه، بعد اونو آبکش کنید. در یک ماهیتابه پیاز رو به همراه سیر تفت بدید، سرخ که شد، گشنیز رو اضافه کنید و تفت بدید، بعد هم فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و تفت بدید و در آخر هم میگوها رو اضافه کنید و به مواد بالا نمک و ادویه و زردچوبه و پودر لیمو عمانی و آبلیمو و فلفل بزنید و حرارت رو خاموش کنید. برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و ته یک قابلمه تفلون، روغن بریزید. نصفه کمتر برنج رو بریزید و صاف کنید و میگوها رو اضافه کنید و اونا رو پهن کنید و مابقی برنج رو هم بریزید. اجازه بدید تا ته چین دم بیاد و بعد اونو در ظرف مورد نظرتون برگردونید.


این غذا بیشتر در کشورهای عربی و حوزه ی خلیج فارس طبخ می شه. میگو رو اگر زیاده از حد بپزید، سفت میشه. توی دستور اصلی رب انار نداره، ولی من رب انار اضافه کردم، بسیار خوب شد، اگر دوست داشتید میتونید به جای آبلیمو دستور رب انار اضافه کنید. میزانش هم بستگی به ذائقه خودتون داره.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۹)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۵)
  • zahra

    thank you verry nice

  • مائده (مدیر سایت)

    معصومه جان ممنون از نظرت ولی در حال حاضر امکانپذیر نیست.

  • معصومه

    سلام سایتتون خیلی عالیه،اگه طرز پخت رو گام به گام همراه با عکس بگذارین خیلی عالیتر هم میشه.:)

  • مائده (مدیر سایت)

    الهام جان ممنون از پیشنهادت

  • الهام

    مرسی از غذای خوب وتوضیحات کاملتون .به عنوان پیشنهاد میتونین به میگو به جای گشنیز ولیمو از گردو و کمی رب وکشمش وزعفران استفاده کنید واقعا معرکه میشه به امتحانش می ارزه