ترشی گوجه گیلاسی

گوجه فرنگی، فلفل و سبزی ها را خوب شسته و بگذارید تا کاملا خشک شوند. گوجه ها را با خلال دندان یک سوراخ کنید و تمام مواد را درون یک شیشه تمیز بریزید. سرکه و آب را چند دقیقه باهم بجوشانید و بعد از سرد شدن روی گوجه فرنگی ها بریزید. در شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک نگهداری کنید.این ترشی پس از ۱۵ روز آماده است.