sham chi darim?!

ترشی خرما

  • تعداد بازدید
    ۱,۷۰۲

مواد لازم

طرز تهیه

سماق را در دو سه لیوان آب خیس می کنیم و می گذاریم رسوب کند و آب آن ترش شود.تمبر هندی را نیز در یکی دو لیوان آب خیس می کنیم(در حدود ۲۴ ساعت باید بماند)تا آب تمبر هندی نیز ترش شود،آب سماق و آب تمبر را صاف می کنیم و با آبلیمو مخلوط می سازیم چند جوش می دهیم بعد خرما را از چرخ رد می کنیم و با آب سماق و تمبر و آبلیموی جوشیده مخلوط می سازیم و برای اینکه خرما کاملا حل شود ممکن است این مخلوط را یکی دو جوش بدهیم بعد با ادویه مخلوط می سازیم و در صورتیکه بخواهیم سیر مصرف کنیم سیر را با کمی آبلیمو چند جوش می دهیم،بعد نرم می کوبیم و با ترشی مخلوط می نمائیم.


این ترشی بدون سرکه تهیه می شود وبسیار مطلوب می باشد و برای اشخاصی که نسبت به سرکه حساسیت دارند بیشتر قابل استفاده می باشد.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۶)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۳)
  • مائده (مدیر سایت)

    بهار جان از خرماهایی که حالت چسبندگی دارن و همشون به هم چسبیدن استفاده میکنیم :) از رطب نمیشه استفاده کرد.

  • بهار

    جوابمو گرفتم :D یه سوال دیگه : چه نوع خرمایی برای این ترشی بهتره ؟

  • بهار

    سلام یه سوال واسم پش اومده٬ منظورتون از مخلوط کردن با ترشی چیه؟ مگه خودشو نمیشه به تنهایی استفاده کرد؟